Simone麻辣豆腐的家常做法
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豆腐作为中华美食的经典食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，我们将向大家介绍一道家常的麻辣豆腐做法，让你在家也能轻松享受美味。
首先，将豆腐放入锅中，加入热水焯哄番一下，捞出备用。这一步是为了去除豆腐的豆腥味，同时使其更加滑欧迅边嫩。
准备好豆瓣酱和豆豉。这两种调料是麻辣豆腐的风味关键，能带出豆腐的鲜香和麻辣口感。
起锅烧油，待油温五成熟时，倒入切好的肉末、酱油和料酒，翻炒出香味。肉末的加入为豆腐增添了更多的层次感。脂伟
另起锅热油，加入豆瓣酱小火煸炒出香味。随后加入豆豉和辣椒粉，继续翻炒，让各种调料充分融合。
在锅中加入适量的清水，放入之前炒好的豆腐和肉末。加入生抽、料酒进行调味，中小火烧制，让豆腐充分吸收调料的味道。待汤汁收至适中时，加入葱花提味。
将搅拌好的淀粉水倒入锅中，进行勾芡，直到汤汁变得浓稠即可出锅。这一步是为了让豆腐更加滑嫩，汤汁更加浓郁。
这样，一道色香味俱佳的麻辣豆腐就完成了。其鲜香麻辣的味道，滑嫩的口感，定能让你回味无穷。赶快试试吧，让这道家常麻辣豆腐成为你家的新宠！
