鹿肉怎么烹饪

鹿肉怎么烹饪

鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。 下面分享一下红烧鹿肉的做法

准备新鲜的鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用

起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味

八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色

炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒

加入料酒、桂皮、五香粉调味后继续翻炒均匀

放入开水入高压锅、顶气后小火40分钟后关火焖制30分钟。

这样一道美味浓香的红烧鹿肉就做好了